Przetwórstwo warzyw to nie tylko konserwy i dżemy. Coraz popularniejszy staje się susz, który zachowuje większość wartości odżywczych świeżych produktów. Warto zatem pomyśleć o stworzeniu domowej suszarni warzyw. Jak to zrobić? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w naszym dzisiejszym wpisie!
Co to jest suszarnia warzyw?
Suszarnia warzyw to miejsce, w którym możemy suszyć różnego rodzaju warzywa, a także owoce, grzyby czy zioła. Proces suszenia polega na odparowywaniu wody z produktów, co pozwala na ich długotrwałe przechowywanie bez utraty wartości odżywczych. Suszarnie warzyw mogą mieć różne formy – od prostych suszarek słonecznych, przez elektryczne maszyny, aż po profesjonalne urządzenia stosowane w przemyśle.
Dlaczego warto suszyć warzywa?
Suszenie warzyw to nie tylko sposób na ich długotrwałe przechowywanie. To także doskonałe rozwiązanie dla osób dbających o zdrowie. Suszone warzywa, w przeciwieństwie do konserw, nie zawierają konserwantów i sztucznych dodatków. Ponadto, są źródłem błonnika, witamin i minerałów. Dodatkowo, suszone warzywa są lekkie i łatwo przenośne, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zdrową przekąskę w pracy czy w podróży.
Jak zrobić domową suszarnię warzyw?
Budowa domowej suszarni warzyw to nie jest trudne zadanie. Możemy zdecydować się na kilka rozwiązań. Najprostszym z nich jest wykorzystanie energii słonecznej. Wystarczy skonstruować prostą ramę, na której rozłożymy warzywa, a następnie postawić ją w miejscu nasłonecznionym.
Inną opcją jest suszarka elektryczna. Na rynku dostępne są różne modele, które różnią się między sobą pojemnością, mocą oraz ceną. Wybór odpowiedniego urządzenia zależy od naszych indywidualnych potrzeb.
Dla osób, które chcą zbudować suszarnię samodzielnie, dobrym rozwiązaniem może być suszarka z recyklingu. Możemy wykorzystać do tego celu stare piekarniki, lodówki czy szafki.
Podsumowanie
Suszarnia warzyw to doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą zdrowo i ekologicznie przetwarzać plony z własnego ogródka. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na suszarkę słoneczną, elektryczną czy z recyklingu, ważne jest, aby pamiętać o kilku zasadach. Przed suszeniem warzywa powinny być dokładnie umyte i pokrojone na cienkie plasterki. Suszenie powinno trwać tak długo, aż warzywa będą całkowicie suche. Przechowujmy je w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w suchym i ciemnym miejscu.
Poczytaj również o suszarnia warzyw właśnie tutaj.